3 причины скушать брокколи: почему стоит добавить ее в рацион?

Содержание

Зеленый друг. Диета на брокколи для эффективного похудения, отзывы и результаты

3 причины скушать брокколи: почему стоит добавить ее в рацион?

Подруги быстро худеют к праздникам, а вы все еще не влезаете в платье? Догоните их с методом из этой статьи.

Брокколи, или, по-другому, спаржевую капусту, можно назвать негласным символом избавления от лишних килограммов. Этот овощ с многолетней историей позволяет похудеть и укрепить собственное здоровье, хотя вкус по нраву не каждому.

Однако помня высказывание о том, что красота требует жертв, многие мечтающие о стройной фигуре люди через силу соблюдают рацион с брокколи. На самом деле можно не мучиться, а заранее найти способы приготовления спаржевой капусты, которые позволят избавляться от лишних килограммов со вкусом.

У диеты есть некоторые особенности, поэтому бездумно следовать ее правилам не стоит – сначала нужно узнать, как минимум, плюсы и минусы.

Суть и особенности

Существует два варианта диет – строгие (с одним компонентом в меню) и щадящие (с разнообразием блюд). Питаться одной лишь спаржевой капустой на протяжении нескольких дней подряд не придется – похудение будет хоть и не полностью рациональным, но близким к этому.

Это связано с тем, что организм не может продержаться в течение долгого времени лишь на одном блюде, поскольку ни один продукт не содержит всех необходимых компонентов для здоровой жизнедеятельности всех органов человека. Даже брокколи, которую воспевают многие диетологи мира, не способна насытить человека всем комплексом полезных веществ, поэтому в меню вводятся и другие продукты.

Сама спаржевая капуста применяется в качестве ингредиента эффективного похудения по многим причинам. Калорийность термически обработанной брокколи составляет 28-30 единиц на 100 г готового блюда.

Чтобы избавиться от лишних килограммов, нужно потреблять в день в среднем 1200 ккал, поэтому даже 4 кг блюда не смогут навредить фигуре, даже если каким-то образом удастся съесть такое количество.

Еще один плюс спаржевой капусты состоит в ее гликемическом индексе, который составляет всего 10 единиц. Чтобы блюдо не вредило фигуре, этот показатель должен быть ниже 15.

Низкий гликемический индекс говорит о том, что содержащиеся в брокколи углеводы будут медленно превращаться в глюкозу, поэтому она будет вырабатываться порциями, без излишков, которые отложились бы в виде жировых складок.

Брокколи, как и многие другие овощи, можно варить, запекать, готовить на пару, тушить, добавлять в рагу, супы и салаты. Жарить или готовить в кляре спаржевую капусту тоже можно, но для диеты такой способ обработки не подходит. Зато можно подобрать для себя любые рецепты интересных блюд с дополнительными ингредиентами, которые придутся по вкусу.

Преимущество диеты на брокколи в том, что в рационе сокращается до минимума количество жиров и углеводов. Зато белки остаются – в меню присутствуют вареные яйца, говядина, курица и нежирная рыба, поэтому мускулатура не ощутит на себе негативного влияния похудения.

Интересно! Брокколи стала популярна еще в Древнем Риме. Легионеры так и не смогли завоевать измором небольшую деревушку, в которой жители круглогодично выращивали неприхотливую спаржевую капусту. В знак уважения перед выдержкой людей римляне отступили и дали капусте название брокколи, по созвучию с латинским словом «bracchium», что означает «кулак».

Принципы метода

Методика рассчитана на 10 дней, меню которых повторяется попарно. Диету на брокколи активно используют в Америке и странах Европы, поскольку она дает ощутимые результаты за короткий срок и собирает положительные отзывы. Постепенно появились разные вариации диеты, но и в классическом виде она остается все такой же популярной.

Спаржевая капуста поможет похудеть, если придерживаться следующих правил:

  1. Все блюда варят, готовят на пару, запекают или тушат без предварительной обжарки.
  2. К блюдам не добавляют соль и сахар. Если отказаться от этих вкусовых добавок на все время диеты, то быстро спадет отечность, уменьшится аппетит, обмен веществ придет в норму.
  3. Питаться нужно 4-6 раз в день, желательно через равные промежутки времени, а порции делать небольшими. Это позволит пищеварительной системе работать без ненужных нагрузок, а организм не успеет проголодаться.
  4. Каждый день нужно выпивать не менее 8 стаканов чистой воды без газа, чтобы привести в норму водно-солевой баланс.
  5. Брокколи нужно выбирать правильно. Идеальными считаются соцветия длиной 11-16 см насыщенного темного цвета с твердой структурой и закрытыми «бутонами». Посторонних запахов быть не должно.

Полезная еда тоже может быть вкусной. Несмотря на то, что спаржевая капуста во время диеты готовится без соли, можно приправлять блюда натуральными специями, не возбуждающими аппетит, свежей или замороженной зеленью, лимонным соком и небольшим количеством оливкового, кокосового или льняного масла.

Меню

В классическом варианте похудение длится 10 дней, из которых обязательные лишь 6 – последующие 4 дня закрепляющие, и если после первого этапа не остается сил на продолжение методики, можно прервать ее и постепенно перейти к прежнему питанию.

Меню первых двух дней диеты:

  • завтрак – небольшая порция приготовленной по всем правилам диеты спаржевой капусты без добавок;
  • второй завтрак – стакан зеленого, черного или травяного чая без подсластителей (по желанию можно добавить лимон);
  • обед – рагу из спаржевой капусты, моркови, лука и кусочков предварительно отваренного куриного мяса без кожицы и жира;
  • полдник – небольшая порция спаржевой капусты, приготовленной по всем правилам диеты, без добавок;
  • ужин – вареная или приготовленная на пару спаржевая капуста, стакан компота из сухофруктов или чая.

Меню 3 и 4 дня диеты:

  • завтрак – тушеная брокколи с болгарским перцем и чесноком без предварительной обжарки;
  • второй завтрак – небольшая порция отварной или паровой брокколи;
  • обед – рагу из брокколи, томатов, моркови и репчатого лука;
  • полдник – стакан любого маложирного кисломолочного напитка;
  • ужин – небольшая порция вареной или паровой брокколи.

Меню 5 и 6 дня диеты:

  • завтрак – рагу или салат из брокколи, нежирной говядины или телятины и маложирной сметаны с зеленью и специями;
  • второй завтрак – немного вареной или приготовленной на пару брокколи;
  • обед – то же, что и на второй завтрак;
  • полдник – то же, что и на второй завтрак;
  • ужин – вареное или приготовленное на пару мясо (нежирная говядина или телятина) без соли и специй.

Меню 7 и 8 дня диеты:

  • завтрак – салат из брокколи, отварных яиц, оливкового масла, лимонного сока и зелени;
  • второй завтрак – небольшая порция вареной или приготовленной на пару спаржевой капусты;
  • обед – суп-пюре из брокколи на курином бульоне без мяса;
  • полдник – небольшая порция вареной или приготовленной на пару спаржевой капусты;
  • ужин – рагу из брокколи, репчатого лука и томатов с 1-2 кусочками черного хлеба или сухариками из него.

Меню 9 и 10 дня диеты:

  • завтрак – салат из вареной спаржевой капусты и вареной моркови под лимонным соком;
  • второй завтрак – небольшая порция вареной или приготовленной на пару брокколи;
  • обед – запеченная в духовке рыба (минтай, судак, треска, путассу), фаршированная соцветиями спаржевой капусты;
  • полдник – небольшая порция вареной или приготовленной на пару брокколи;
  • ужин – запеченные в духовке «лодочки» из картофеля с начинкой из брокколи.

Блюда в меню можно заменять по своему усмотрению на те, которые содержат брокколи, но больше нравятся по вкусу. Единственное правило – все дополнительные ингредиенты должны быть диетическими.

Рецепты блюд

Однообразное меню с вареной или паровой спаржевой капустой за 10 дней может поднадоесть, несмотря на то, что каждые два дня дополнительные ингредиенты меняются. Чтобы этого не произошло, на диете с брокколи можно использовать нестандартные рецепты.

Салат из броколли и яблок

300 г брокколи промывают водой, разбирают на соцветия и варят в кипятке 5 минут.

Затем к капусте добавляют некрупно порезанное очищенное яблоко и порезанный вместе с цедрой лимон (при аллергии на цитрусовые этот компонент исключается из рецепта). К салату добавляют мелко порезанную зелень, а заправляют его небольшим количеством оливкового масла.

Такой салат отлично подойдет для завтраков или ужинов.

Брокколи в томатном соусе

Этот гарнир можно использовать в качестве дополнения к мясным и рыбным блюдам. Для этого спаржевую капусту промывают, разбирают на соцветия и отваривают в кипятке 3 минуты.

В отдельной посуде на 10-15 минут в горячей кипяченой воде замачивается порезанный лук. После этого он смешивается с взбитым яйцом и 100 г томатной пасты с минимумом добавок. Отваренные соцветия спаржевой капусты заливаются соусом и отправляются в прогретую духовку на 10 минут.

Суп-пюре из брокколи с курицей

Филе птицы без кожицы и жира варится до готовности (30-40 минут после закипания), затем вынимается из бульона. В него добавляется 1⁄2 корня сельдерея, 400 г промытых соцветий брокколи и 1 мелко порезанный репчатый лук.

Когда спаржевая капуста станет мягкой (через 10-15 минут), кастрюля снимается с огня, в нее добавляется порезанное кусочками куриное филе, а затем вся смесь взбивается блендером.

После этого суп вновь ставится на огонь и варится 5-6 минут, при необходимости можно добавить кипяток, чтобы сделать консистенцию более жидкой.

Зеленый салат из брокколи, творога и огурцов

300 г промытых соцветий брокколи смешиваются с 3 измельченными вареными яйцами, 3 порезанными кружочками огурцами и 100 г обезжиренного творога. К блюду добавляется 4-5 измельченных зубчиков чеснока, зелень и небольшое количество оливкового масла.

Эффект и мнения о методике

Диета с брокколи для эффективного похудения обещает отвес до 12 кг за 10 дней, но на самом деле это скорее исключение, нежели правило – обычно за такой срок удается сбросить лишь 5-7 кг.

Это не значит, что диета на брокколи неэффективна, поскольку на результаты влияют индивидуальные особенности организма и исходный вес худеющего.

Кроме того, играет роль набор продуктов, использующихся для похудения.

В зависимости от полученного эффекта различаются отзывы тех, кто опробовал диету на брокколи. Например, девушка Екатерина пишет: «Люблю брокколи, поэтому выбрала именно эту диету – с остальных срывалась.

За 10 дней сбросила 4 кг, единственный минус в стоимости капусты (здоровое питание дешевым не будет).

Делала пюре и салаты из брокколи, а еще покупала баночки с детским питанием – с ними легко контролировать калорийность и вес блюда».

Другая девушка, Наиля, оставила такой отзыв: «Мне было очень сложно соблюдать эту диету, потому что постоянно хотелось есть. В итоге иногда позволяла себе запрещенные продукты, а закончила худеть после 8 дня. Отвес за это время небольшой – всего 3 кг. Не возьму диету на вооружение, поскольку было сложно, но кому-то она действительно помогает».

Выводы

Диета на брокколи позволяет быстро избавиться от лишних килограммов, но результат не будет держаться долго, если вернуться к прежнему принципу питания без изменений.

Эта методика представляет собой лишь временную меру, причем не самую рациональную, поэтому без особой необходимости к ней прибегать не стоит.

История читательницы “Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца”
Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса.

В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще.

Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило – шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает.

Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется. Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.

Источник: https://skinnybitch.online/dieti/nizkokalorijnye/na-brokkoli.html

Брокколи: польза и вред. Как ее правильно выбирать, готовить и хранить?

3 причины скушать брокколи: почему стоит добавить ее в рацион?

Здравствуйте, дорогие друзья! Знаете ли вы, что брокколи называют королевой капусты? А известно ли вам, что эта однолетняя культура обладает такими полезными свойствами, которые возводят ее в ранг целебного продукта? Если вы еще не знаете всего о брокколи, ее пользе для здоровья, предлагаю вам восполнить этот пробел. Конечно же, там, где есть польза, там может быть и вред, потому и о вреде брокколи мы с вами поговорим.

Еще со времен Древнего Рима брокколи использовали в пищу, и долгое время ее называли итальянской спаржей. Да и само слово «брокко» («ветка» или «побег») — итальянского происхождения.

Брокколи относят к подвиду цветной капусты, однако она отличается от последней химическим составом, вкусом и внешним видом. Эта капуста (ее еще называют спаржевой капустой) имеет множество полезных свойств, благодаря которым ее и считают королевой семейства капустных.

Состав и полезные свойства капусты брокколи

Традиционно чемпионами по содержанию витамина С считают лимоны и апельсины, однако многие продукты опережают эти цитрусовые, и брокколи здесь не исключение. Витамина С в ней намного больше:

  • в 100г брокколи – 89,2мг витамина С
  • в 100г лимона – 40мг витамина С
  • в 100г апельсина – 60мг витамина С

Оказывается, брокколи по содержанию бета-каротина равна тыкве. А значит, все, кто желает оставаться молодыми и красивыми, обязательно должны ввести в свой рацион эту чудо-капусту. Для тех же у кого есть катаракта и другие проблемы со зрением, а также при больших нагрузках на глаза, капуста брокколи обязательна в питании.

Конечно витамины группы В в брокколи есть, как и витамины А, К, Е, РР, U, а также калий и кальций, цинк и медь, магний и натрий, селен и фосфор, марганец и железо.

Причем преобладание витаминов С и К в этом продукте особенно важно для здорового функционирования почек, костной ткани и соединительной ткани.

Кстати, по содержанию витамина А брокколи перегнала обычную капусту в 143 раза! Достаточно съедать 250г этой капусты в день, чтобы полностью восполнить суточную норму витамина А.

В брокколи было найдено вещество сульфорафан, которое способно подавлять рост онкологических клеток. К тому же это вещество нормализует в крови уровень сахара, что необходимо при сахарном диабете.

Это делает капусту незаменимым продуктом для диабетиков. Сульфорафан в наибольшем количестве содержится в молодых стеблях брокколи. Правда, при термической обработке количество этого вещества сокращается на треть.

В стеблях же капусты содержится всего десятая часть сульфорафана.

В составе этой капусты есть синегрин, помогающий остановить деление раковых клеток и тем самым уничтожающий их, и индол-3-карбинол, активизирующий иммунную систему для борьбы с онкологией.

Такое вещество, как хлорофилл также обнаружено в этой капусте. Хлорофилл – это кровь растений, а значит, если мы будем из пищи получать это вещество, состояние нашей крови будет улучшаться.

Незаменимые аминокислоты в брокколи по своему составу сопоставимы с аминокислотным составом говядины!

Аминокислота метионин и витамин В4 (холин) препятствуют накоплению холестерина в организме, способствуя его выведению. Эти вещества не дают холестерину всасываться в кишечнике.

Если регулярно употреблять брокколи, будут укрепляться сосудистые стенки, что очень важно при сердечно-сосудистых заболеваниях. Брокколи может участвовать и в профилактике инсультов и инфарктов.

Ее стоит использовать людям, склонным к атеросклерозу.

Благодаря содержанию в продукте витамина U, капуста рекомендуется при язве.

Большое количество клетчатки в составе этого продукта помогает естественным образом очищать кишечник, нормализовать пищеварительный процесс и избавляет от такой неприятной проблемы, как запор.

Благодаря брокколи печень и желчный пузырь будут прекрасно работать, ведь эта капуста стимулирует желчевыделение, способствуя облегчению работы этих органов.

За счет своего состава (в частности, витамина В1) этот продукт рекомендуют использовать при проблемах с памятью, повышенной раздражительности и при нервных расстройствах.

Спаржевая капуста полезна для беременных и детей благодаря фолиевой кислоте в своем составе.

Если брокколи постоянно присутствует в вашем питании, это помогает активизировать процессы регенерации клеток и тканей организма, а ведь это так важно в восстановительный период после какого-либо перенесенного заболевания.

Для похудения этот овощ также незаменимый продукт. Калорийность брокколи всего 20-30ккал на 100г, а способность быстро утолять голод – вообще удивительная. Она способна понизить даже самый сильный аппетит.

Вред брокколи

Самое удивительное заключается в том, что, имея массу полезных свойств, брокколи практически не имеет противопоказаний! Хотя огромное значение имеет, насколько правильно вы ее готовите:

  • не стоит ее жарить в большом количестве масла и на сильном огне, так как в блюде будут накапливаться канцерогены, которые способны оказать большой вред здоровью,
  • длительная термическая обработка разрушает почти все полезные вещества, чем дольше вы готовите брокколи, тем меньше пользы вы от нее получите,
  • не стоит употреблять отвары этой капусты, так как они накапливают вредные пуриновые (азотистые) основания (гуанин и аденин), что может привести к накоплению солей, а впоследствии и к формированию камней в почках.

В сыром виде итальянскую спаржу не стоит использовать тем, у кого имеется повышенная кислотность желудочного сока.

Брокколи также стоит ограничить тем, кому грубая клетчатка противопоказана.

Имеются еще случаи аллергической реакции на брокколи, однако они достаточно редкие.

Выбираем брокколи

Наибольшее количество витаминов и бета-каротина содержат кочаны темно-зеленого, синего и фиолетового цвета, а значит, выбирайте продукт более темного цвета.

Перезревшим овощ становится, когда соцветия приобретают желтый цвет. Вреда они, конечно, не принесут, но и пользы тоже. А вот если у капусты не насыщенно-зеленый цвет, значит она еще не дозрела.

Самой вкусной является та брокколи, которая созрела в холодное время года, поздней осенью, например. Итальянская спаржа, собранная в теплое время, будет не такой нежной и сочной, а также не такой вкусной и ярко-зеленой, как собранная когда уже наступают холода.

Приготовление брокколи

Перед тем, как вы соберетесь что-либо готовить из этого овоща, тщательно его вымойте. Все дело в том, что брокколи достаточно быстро начинает портиться и на полях, и в магазинах, и в хранилищах.

А значит, ее необходимо обрабатывать нитратами, которые помогут ее сохранить как можно дольше и защитят от вредителей. Пользы полная нитратами брокколи вам не принесет, а, наоборот, навредит здоровью.

Само собой, если вы вырастили капусту сами и ничем ее не обрабатывали, помойте ее в проточной воде и используйте. Однако коммерческую капусту стоит на 30мин. поместить в емкость с водой вниз зонтиками (соцветиями), чтобы нитраты и грязь вышли из нее, а уже потом готовить.

Наибольшая польза от брокколи — в ее правильном приготовлении. Варится эта капуста сырая — не более 5-ти минут, замороженная – 10-12мин. максимум.

Не готовьте спаржевую капусту в микроволновке и не стоит ее жарить в большом количестве масла – это ослабит ее полезные свойства. Отварив 5мин.

, положите ее в дуршлаг и обдайте холодной водой, так как даже если вы с плиты снимете брокколи, воздействию температуры она все еще будет подвергаться.

Тушите в небольшом количестве воды, бланшируйте, запекайте, готовьте на пару и ешьте сырой.

На пару брокколи готовится по времени столько, сколь необходимо согласно вашим вкусовым предпочтениям: 5-7мин. – получится хрустящая, сочная, 12-15мин. – мягкая, будет таять во рту.

Блюда можно готовить как из соцветий, так и из стеблей. Не стоит последние выбрасывать, просто очистите их от кожуры и приготовьте рагу, порезав их соломкой, либо отварите в соленой воде, слейте отвар и добавьте в суп.

Стебли брокколи готовятся несколько дольше соцветий. К примеру, если вы бланшируете соцветия, вам потребуется не более двух-тех минут, а на бланшрование стеблей – три-пять.

Конечно, если соцветия крупные, то и время их бланширования увеличивается.

Хранение и заморозка брокколи

Первое время итальянская спаржа может храниться в холодильнике. Ее полезные свойства сохраняются 5-7 дней — для соцветий и до 14 дней – для стеблей.

Замораживается брокколи просто: тщательно промытые соцветия и стебли нарезаются небольшими кусочками, бланшируются в кипятке 2-3мин. и опускаются в ледяную воду на 2мин.

(чтобы моментально прекратить готовку овоща). После чего кусочки обсушиваются и раскладываются по контейнерам с крышкой либо в полиэтиленовые пакеты.

Можно и не нарезать брокколи на кусочки, тем более, если кочаны небольшие, а просто разобрать на соцветия.

Хорошо использовать для заморозки пакеты с молнией – вы заложили продукты внутрь, закрыли на молнию, только не до конца, вставили трубочку, высосали воздух и закрыли пакет полностью. Желательно указать на пакете или контейнере дату заготовки овоща. С этого момента в течение 9 месяцев вы можете использовать брокколи, получая все вкусовые и питательные свойства в полном объеме.

Кстати, в замороженной капусте брокколи сохраняются все полезные вещества.

Если вы сомневаетесь в отсутствии насекомых в капусте, перед заготовкой поместите ее на 30мин. в солевой раствор (на 1л. воды – 5ч.л. соли), затем промойте в проточной воде и дальше действуйте по рецепту.

Рекомендую вам этот видеоролик, из которого вы узнаете об оригинальном способе приготовления брокколи – в результате вы получите очень вкусное и полезное блюдо:

А вот еще один рецепт, в котором используется сырая брокколи:

Источник: https://fitdeal.ru/polza-i-vred-produktov/brokkoli-polza-i-vred.html

Брокколи каждый день – 10 причин полюбить эту капусту

3 причины скушать брокколи: почему стоит добавить ее в рацион?

Всем привет! Практически все люди на нашей планете знают, что брокколи является полезным и ценным овощем, который в обязательном порядке включают в детский рацион и диету худеющих людей. Но, мало кому известно, почему именно этот продукт так полезен и как он воздействует на организм. Почему нужно кушать брокколи каждый день?

Более того, многие люди, выходя из детского возраста, просто отказываются его употреблять. Напрасно, ведь этот вид капусты влияет на организм и здоровье так, как ни один другой продукт!

10 причин кушать брокколи каждый день

Чтобы глубже понимать пользу брокколи, рассмотрим 10 причин, почему стоит употреблять этот продукт каждый день.

Здоровые сосуды

Брокколи содержат полезный для стенок сосудов элемент – рутин, который в комплексе с аскорбиновой кислотой укрепляет стенки сосудов и предотвращает развитие купероза, варикоза и других проблем.

Ежедневное потребление брокколи способно не только защитить сосуды и избежать этих проблем, но также и вылечить уже существующие болезни, если сделать такую диету частью терапевтического комплекса.

Стройность и плоский живот

Брокколи каждый день – это не просто низкокалорийный продукт, который показан худеющим людям. Это овощ, который содержит в себе немало грубой клетчатки, на переваривание которой организм затрачивает больше энергии, чем потребляет.

Кроме этого, брокколи борется с метеоризмом, налаживает деятельность пищеварительной системы и запускает процессы превращения подкожного и висцерального жира в энергию. Уже спустя 10 дней ежедневного употребления брокколи можно заметить существенную разницу и увидеть результат – плоский живот и уменьшение подкожного жира, причем без негативных последствий.

Красивые волосы

В брокколи содержится комплекс витаминов и минеральных соединений, которые активируют рост волос, делают их блестящими, увлажненными, здоровыми. Восстановление волос изнутри, за счет обогащения рациона продуктами, содержащими витамины, гораздо эффективнее внешнего воздействия, при котором из питательных масок и бальзамов усваивается меньше 10% биологически активных веществ.

Поэтому, даже 100 грамм брокколи в ежедневном рационе превратят вас в обладательницу шикарной шевелюры за короткий промежуток времени.

Профилактика рака

Благодаря антиоксидантам брокколи предотвращает появление злокачественных опухолей. Кроме этого, в растении содержится 2 вещества, при регулярном потреблении которых останавливается рост опухоли, если она уже появилась. Это научно доказанный факт, который был подтвержден несколькими исследованиями.

Наиболее эффективен овощ в преодолении проблем со здоровьем у женщин, останавливает и предотвращает развитие рака груди и репродуктивных органов. Также полезно потребление брокколи каждый день в послеродовой период, в случае воспалительных процессов в яичниках и матке, для предотвращения развития эрозивных процессов.

Железный иммунитет

Если детально изучить химический состав брокколи, выращенных под открытым небом в сезон, можно обнаружить богатство витаминов группы В, которые задействованы в деятельности иммунной системы.

Даже 20 грамм этого продукта могут восполнить потребность в некоторых витаминах из этой группы. Но, такого количества будет достаточно если употреблять овощ в сыром виде и брать только то растение, которое выращено в сезон.

В тепличных растениях намного меньше витаминов, их концентрация даже гораздо ниже, чем у сезонных брокколи, прошедших тепловую обработку или заморозку. Поэтому, для укрепления иммунитета необходимо кушать сырые, сезонные овощи.

Бодрость и энергия

Как правило, весной, зимой и осенью, многие люди страдают от дефицита энергии, связанного с недостатком витаминов в рационе. Для многих привычно сразу же решать эту проблему, приобретая и принимая комплексные витаминно-минеральные препараты.

Но, как правило, фармацевтические препараты имеют различные противопоказания и побочные эффекты, не говоря уже о том, что перегружают пищеварительную систему.

Брокколи – наоборот, благотворно воздействует на здоровье пищеварительной системы, а противопоказан овощ только при серьезных проблемах со здоровьем, например, после хирургического вмешательства или же при дисфункции печени и почек.

Профилактика инфаркта

В растении содержатся все необходимые микроэлементы для укрепления сердечной мышцы и профилактики различных заболеваний сердца. Так как процент смертности от инфаркта в наши дни достаточно высок, ежедневное потребление брокколи, как никогда, актуально.

Буквально 3-4 соцветия, съеденных на обед могут продлить срок службы вашего сердца на десяток лет.  Даже если сейчас вас не беспокоит сердце, подумайте о будущем – любые болезни лучше предотвратить, чем потом пытаться справиться с ними.

Здоровье кишечника

Брокколи каждый день очищает кишечник, а за счет обилия клетчатки улучшает перистальтику, восстанавливает микрофлору и усвоение пищи в этой части ЖКТ. Брокколи лечит запоры, устраняет проявление метеоризма. Для устранения проблем с кишечником можно кушать брокколи в сыром виде или готовить на пару. Время термической обработки не дольше 5 минут.

Чистая кожа

Брокколи содержит цинк, а также вещества, стимулирующие регенерацию клеток эпидермиса. За счет чего улучшается состояние кожи, устраняется закупорка пор, цвет лица становится свежим и здоровым. Ежедневное потребление брокколи – лучший способ ухода за своей внешностью, по эффективности даже выше, чем использование дорогостоящих кремов и лосьонов.

Молодость на долгие годы

Кто не мечтает о вечной молодости? Практически все хотят сохранить хорошую внешность и самочувствие до глубокой старости.

С правильным рационом это возможно! Включайте в свое меню брокколи каждый день и другие виды капусты, не забывайте о зелени и прочих овощах, больше двигайтесь на свежем воздухе и в скором времени вы заметите, что возрастные изменения в вашем организме становятся менее выраженными.

Не забывайте о том, что брокколи является ценным видом капусты, но если продукт выращен с использованием большого количества нитратов и химических удобрений, он может быть опасным для здоровья. Выбирайте качественные продукты, а лучше выращивайте все свое – так гарантированно получите экологически чистую еду!

Где купить семена брокколи с доставкой

Научно-производственное объединение «Сады России» 30 лет занимается внедрением новейших достижений селекции овощных, плодовых, ягодных и декоративных культур в широкую практику любительского садоводства. В работе объединения используются самые современные технологии, создана уникальная лаборатория микроклонального размножения растений.

Главной задачей НПО «Сады России» является обеспечение садоводов качественным посадочным материалом популярных сортов различных садовых растений и новинок мировой селекции. Доставка посадочного материала (семян, луковиц, саженцев) осуществляется почтой России.

Ждем Вас за покупками .

Источник: https://vsem-privet.ru/brokkoli-kazhdyj-den/

Брокколи диета: потеря веса до 12 кг за 10 дней

3 причины скушать брокколи: почему стоит добавить ее в рацион?

Многие люди, встречая этот продукт в магазинах, наверняка не догадываются о том, насколько он вкусный и полезный для организма. Раньше брокколи пользовалась популярностью только в Италии, но сегодня она пользуется спросом у гурманов во всем мире. Предлагаем разобраться, в чем польза диеты на брокколи, какие у нее есть противопоказания и достоинства.

Чем полезна брокколи для организма?

В мякоти этого необычного сорта капусты содержится огромное количество полезных компонентов, в том числе антиоксиданты, препятствующие преждевременному старению и сохраняющие молодость и красоту. В составе продукта также есть полезные аминокислоты, жизненно важные для здоровья человека, а именно:

  • риптофан;
  • лизин;
  • метионин;
  • валин;
  • лейцин;
  • изолейцин;
  • треонин.

Брокколи с уверенностью можно назвать лечебным продуктом. Невзрачное, на первый взгляд, растение обладает множеством целебных свойств и помогает справиться с различными недугами. К примеру, стебли капусты употребляют для лечения болезней жкт, таких как гастрит и язва желудка.

Врачи рекомендуют брокколи при ожирении и катаракте. Учеными доказано, что молодые побеги и соцветия брокколи имеют противоопухолевые свойства за счет сульфорафана – это вещество оказывает противомикробное действие и предотвращает образование и рост раковых клеток.

Брокколи также рекомендуют для решения таких проблем:

  • улучшение состава крови;
  • лечение любых авитаминозов;
  • выведение токсинов из организма;
  • нормализация обмена веществ;
  • укрепление сосудов и хрящевых тканей;
  • общее омоложение организма.

Брокколи как эффективное средство для похудения

Многие диетологи советуют употреблять брокколи для нормализации веса. Сегодня Америка и Европа активно используют диету на брокколи, даже известные политики и звезды шоу-бизнеса применяют это недорогой натуральный продукт для поддержания своего веса в норме.

Все чаще богатые люди вместо дорогостоящих пластических операций и разрекламированных средств для похудения покупают обычную капусту брокколи, совмещая борьбу с лишним весом и общее оздоровление организма. Брокколи — это популярнейший овощ в странах Европы, который успешно борется с таким недугом, как ожирение.

Капусту брокколи можно использовать в качестве основы для полноценной диеты, благодаря таким характеристикам:

  1. Низкая калорийность продукта – не более 30 ккал на 100 грамм.
  2. В капусте содержится огромное количество витаминов группы В, а также А, Е, К, РР.
  3. Высокое содержание аминокислот и полезных микро и макроэлементов обеспечивает организм всеми необходимыми веществами даже при малокалорийном питании.
  4. Брокколи насыщает организм калием и витамином С, способствующим сжиганию жира и улучшению обмена веществ.
  5. Высокое содержание клетчатки и минералов, незаменимое при любых диетах.
  6. Продукт прекрасно справляется с чувством голода благодаря грубым пищевым волокнам, наполненным водой.

Диета на брокколи – реальный шанс сбросить ненужные килограммы

Эффективность диеты с брокколи доказана ее большой популярностью во всем мире. Диета состоит из двух фаз и предполагает соблюдение соответствующего рациона в течение 10 дней.

Основная фаза – питание на основе брокколи продолжается шесть дней, за этот период вполне возможно сбросить пять-восемь килограммов.

и вспомогательная фазы общей продолжительностью в десять дней, помогают похудеть от девяти до 12 килограммов.

Диета на брокколи дает уникальную возможность не только избавиться от лишних килограммов, но также гарантирует вашему организму курс обогащения витаминами и другими полезными веществами. К неоспоримым преимуществам данного метода похудения относятся:

  • предотвращение ряда серьезных заболеваний;
  • высокая насыщаемость при низкой калорийности продукта;
  • обогащение организма минералами и витаминами;
  • гарантированный антиоксидантный эффект;
  • меню, рассчитанное на десятидневный период.

Очень удобна также структура режима питания – рацион меняется каждые два дня, например, режим №1 для первого и второго дня, режим №2 – для третьего и четвертого дня и так далее.

фаза диеты на брокколи – первые шесть дней, следующие четыре дня относятся к вспомогательной фазе. После соблюдения диеты в течение первых шести дней, можно решить, будете ли вы продолжать ее, либо завершите.

Планируя диету на брокколи, стоит помнить о том, что четыре дня вспомогательной фазы могут снизить вес на 600-1000 грамм за один день. Таким образом, становится очевидным то, что именно последние четыре дня являются наиболее результативными для потери веса.

Рацион с брокколи очень удобен для людей, работающих в посменном графике.

Диета на брокколи – десятидневное меню

Для получения максимально эффективных результатов следует внимательно изучить приведенную ниже схему питания по диете на основе капусты брокколи.

Основная фаза

Режим №1 – день первый и второй.

  • Завтрак состоит из 200 грамм отварной брокколи (варить можно как на воде, так и на пару), разрешается добавление соли в малом количестве. Не более двух чашек обычного черного чая (сахар не добавляют).
  • В обед нужно скушать 100 грамм капусты, отваренной в воде с небольшим количеством соли, курица отварная (150 грамм) и 250 мл слабосоленого куриного бульона.
  • Для ужина готовят 250 грамм капусты отваренной в слегка подсоленной воде или в пароварке. Запивают одной-двумя чашками обычного чая (без сахара, добавок и ароматизаторов).

Режим №2 – день третий и четвертый.

  • К завтраку готовят тушеную брокколи с небольшим количеством перчика болгарского и чеснока. В глубокую сковороду добавляют оливковое масло, 200 грамм капусты, один измельченный зубчик чеснока и один перчик. Слегка подсолить и тушить при закрытой крышке не более двадцати минут. По мере испарения жидкости, можно добавлять в сковороду немного воды. Вместо чая выпить стакан негазированной минералки.
  • К обеду подают тушеную брокколи с малым количеством помидоров и лука. В глубокую сковороду помещают немного масла из оливы, добавляют 150 грамм капусты, половинку от средней луковицы, два спелых помидора. Лук и томаты нужно нарезать. Подсаливают немного и подвергают обработке (тушению) под крышкой на мелком огне на протяжении двадцати пяти минут. Разрешено добавлять воду, если она испаряется. Запить соком из любого овоща – лучше всего подготовить свежевыжатый, но, в крайнем случае, можно использовать сок из магазина.
  • Ужин такой же, как завтрак.

Режим №3 – день пятый и шестой.

  • Завтрак состоит из отварной говядины и салата из брокколи, заправленного сметаной. Отваривают 100 грамм говядины, затем соединяют мясо с заранее нарезанной капустой (размороженной или свежей). Добавляют пару ложек нежирной сметаны и немного соли. Вместо чая пьют кефир с малым содержанием жира либо любой другой нежирный кисломолочный продукт.
  • На обед отваривают брокколи в слегка соленой воде, при этом время варки продукта не превышает пяти минут.
  • Ужин должен состоять из 150 грамм отварного мяса (говядины), отваривают в подсоленной воде. Стакан воды без газа.

Вспомогательная фаза

В этом периоде чаще всего начинается быстрая потеря веса, дополнительно может уходить от 600 г до 1 кг веса в сутки.

Режим №4 – день седьмой и восьмой.

  • Завтрак – два яйца, 100 грамм брокколи, приготовленной на воде или на пару, стакан чая без добавления сахара и ароматизаторов.
  • На обед приготовить суп из капусты брокколи следующим образом: на 300 мл бульона из курицы кладут 100 грамм овоща, а также пару пучков петрушки. Посолить слегка, отваривать на медленном огне не дольше двадцати минут.
  • Ужин: один помидор, два небольших кусочка ржаного хлеба и 100 грамм капусты отваренной на пару или на воде. Запить стаканом томатного сока.

Режим №5 – день девятый и десятый.

  • Завтрак состоит из двух морковок, которые предварительно нужно отварить и 100 грамм брокколи, так же отварной. Во время приготовления воду следует слегка присолить.
  • Обед – 100 грамм речной рыбы отварной (можно использовать морскую рыбу) и 100 грамм отварной капусты (воду нужно подсолить).
  • На ужин кушают 200 грамм овоща, который предварительно отваривают в слабосоленой воде. Также к капусте добавляют картошку (1шт.), сваренную в мундире с добавлением соли.

Что касается питьевого режима, то здесь разрешено употреблять минеральную и обычную воду, иногда кисломолочные и молочные продукты (нежирный кефир, ряженку, молоко). В напитках не должны присутствовать ароматизаторы, различные наполнители и добавки, а также категорически запрещено добавлять сахар в рацион питания.

Еще одно преимущество данной диеты – это большое разнообразие продуктов. Кроме брокколи, здесь есть сметана, лук, помидоры, зелень, перчик, морковь, картофель, рыба, мясо красное и птица, масло растительное и хлеб ржаной. Категорически не рекомендуется менять продукты и схему их употребления, поскольку каждый режим представляет собой уникальную диету.

Диета на брокколи является одной из наиболее результативных в случае, если у человека отсутствует индивидуальная непереносимость продукта.

С помощью такого рациона питания можно без затруднения сбросить от 5 до 8 килограммов и одновременно с этим укрепить свой иммунитет.

Благодаря сбалансированному и правильному питанию во время соблюдения диеты, полученный результат закрепляется надолго и лишние килограммы больше не возвращаются, как это часто бывает при быстром похудении другими способами.

Отзывы

Виолетта

Мне удалось сбросить за время диеты всего три килограмма, хотя диетологи обещают уменьшение веса от 3 до 5 кг. Наверное это касается людей, которые полностью проходят весь цикл для похудения. Я выдерживала диету в течение восьми дней.

Хочу признаться, иногда кушала запрещенную пищу, потому что меня постоянно преследовало чувство голода. Мне такая диета показалась очень сложной, поэтому не буду больше ее применять. Попробую подобрать что-то более легкое для себя.

Однако полностью соглашусь с мнением специалистов о том, что брокколи невероятно полезна для здоровья и постараюсь увеличить объем этого продукта в своем рационе.

Вероника

После рождения дочки я начала стремительно набирать вес, похудеть никак не получалось – увы, я люблю вкусно покушать, поэтому у меня просто не хватало выдержки ни на одну диету. Брокколи мне очень нравится на вкус, думаю это главная причина того, что диета дала результаты.

Действительно, за сутки можно похудеть на один килограмм, а первые ощутимые результаты видно спустя три дня с момента начала диеты на брокколи. Продукт этот очень полезен для здоровья, из капусты можно приготовить много блюд – отваривать, делать пюре и так далее.

А еще я покупала детское питание из брокколи для того чтобы удобно было регулировать объем продукта и его пищевую ценность. Если у кого-то серьезные проблемы с весом – не сомневайтесь, диета на брокколи дает быстрые и эффективные результаты.

Единственный ее минус – стоимость продукта.

Людмила

Новогодние праздники «подарили» мне несколько лишних килограммов. Из-за проблем с желудком, мне не подходят многие популярные диеты. Решила попробовать диету с брокколи, поскольку мой врач рекомендовал мне этот продукт, как очень полезный при лечении гастрита.

Всего 100 грамм сырой капусты ежедневно необходимо для нормализации микрофлоры и остановки роста бактерий Хеликобактер. За неделю мне удалось похудеть на два килограмма. При этом я немного подлечила свой желудок.

Продуктов я употребляла больше, чем указывается в диете, но «вредную» пищу пришлось полностью исключить из рациона. Безумно понравились салаты из свежей капусты, они действительно очень вкусные.

Хотела снова воспользоваться этой диетой, но сейчас не сезон на свежую брокколи, супермаркеты предлагают замороженный продукт или же слегка вялую свежую капусту. Буду ждать нового урожая!

Источник: http://iledy.ru/diets/brokkoli-dieta-12-kg-za-10-dnej.htm

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.