Всё о самых неудачных свадебных тортах! К такому меня жизнь не готовила

Содержание

10 мифов о свадебном торте

Всё о самых неудачных свадебных тортах! К такому меня жизнь не готовила

Традиция делать свадебный торт под стать образу невесты — в белых или молочных оттенках — уже давно потеряла свою актуальность. Свадебная индустрия стала намного более лояльной к ярким цветовым решениям и новым, порой самым смелым идеям.

Посмотрите, какую красоту способны сотворить кондитеры, используя для тортов широчайшую гамму оттенков — от нежных пастельных до глубоких и насыщенных. Белоснежные торты, безусловно, прекрасны, но не ограничивайтесь лишь этой палитрой и позвольте себе выбрать именно тот цвет, который нравится вам больше всего.

Сохранить Сохранено

Цветной торт в love-story Саши и Фила | Автор фото: Маргарита Ермолаева

2. Торт должен быть круглым

Круг — пожалуй, самая популярная форма для коржей торта, однако это вовсе не значит, что других вариантов у вас нет. Обратите внимание на квадратные формы — четкость прямых углов создает особенную красоту геометрии, которая сейчас так востребована. Изюминку такому дизайну добавляет асимметрия, когда коржи сдвинуты относительно друг друга.

3. Торт должен быть многоярусным

Огромный торт в несколько ярусов — это один из ярчайших свадебных стереотипов, но использовать его на собственной свадьбе вовсе не обязательно. Одноуровневые торты — новый тренд, который полюбился и кондитерам, и молодоженам.

Аккуратные, стильные и лаконичные, они не уступают в красоте бисквитным громадинам. А несколько небольших тортиков в единой стилистике станут настоящей изюминкой свадьбы.

Кроме того, их удобно резать, и у каждого может быть свой неповторимый вкус.

4. Торт нужно заказывать только у профессионалов

Несомненно, успех свадебного десерта во многом зависит от выбора хорошего подрядчика.

Но если вы решили устроить небольшую уютную свадьбу в формате семейного праздника, то порадовать гостей можно ароматными домашними пирогами и выпечкой, которые приготовят мама, бабушка, тетя или другие родственники с кулинарным талантом. Такая подача десерта, сделанного с душой, подчеркнет теплую домашнюю атмосферу на свадьбе и сократит бюджет торжества.

5. Торт должен быть покрыт мастикой или кремом

Сложно не заметить, насколько востребованы на современных свадьбах торты с открытым бисквитом. Они великолепно смотрятся без всякого покрытия: нежные бисквитные коржи и сливочный крем между ними — это так аппетитно! Естественность и натуральность, простой и лаконичный дизайн — такой торт станет украшением любой свадьбы.

6. Торт должен быть в форме торта

Свадебный торт — это выражение вашей индивидуальности, так почему бы не удивить гостей чем-то особенным и неповторимым? Если у вас есть такое желание, ищите того подрядчика, который реализует все ваши идеи должным образом, так как далеко не все берутся за нестандартные заказы, и учитывайте, что стоимость десерта будет ощутимо выше классических вариантов.

Сохранить Сохранено

Торт-поляна на свадьбе Анны и Сергея | Автор фото: Константин Еремеев

7. Торт подается только в конце вечера

Торт вполне может находиться в зале с самого начала торжества в зоне сладкого стола.

Но не забудьте, что хранить десерт следует при определенной температуре, чтобы он не испортился и не потерял внешний вид, которым будут наслаждаться все гости.

А чтобы у них не возникло желания попробовать его раньше времени, разместите рядом с тортом небольшие десерты, пирожные и капкейки, которые можно есть в течение всего вечера.

8. Торт должен быть сладким

К удивлению многих, свадебный торт может быть и несладким. Сырный торт — прекрасная альтернатива для гурманов. Разные сорта сыра, дополненные фруктами и ягодами и украшенные цветами — достойное и очень оригинальное угощение на свадьбе. Не забудьте, что к такому торту понадобится специальный нож.

9. Торт — замена сладкому столу

Торт и десертный стол — это два самостоятельных элемента свадебного вечера, у которых разное назначение. Торт — угощение для финальной части праздника, его разрезание — это целая традиция, которая многим очень важна. А вот сладкий стол — это зона с десертами, которые можно есть в течение всего праздника. Это скорее развлекательная и имиджевая часть свадьбы.

10. Торт обязательно должен быть

А что, если отказаться от свадебного торта вовсе? Ведь это ваша свадьба, а значит, вы можете делать все, что хочется! Маленькие капкейки, выложенные на подставке в несколько уровней, башни из элегантных пирожных macaron, тарталетки или шоколадный фонтан — пусть ваш финальный десерт станет отражением вашего вкуса и стиля свадьбы!

Источник: https://weddywood.ru/10-mifov-o-svadebnom-torte/

Все о нем: свадебный торт

Всё о самых неудачных свадебных тортах! К такому меня жизнь не готовила

Торт «Замок любви», украшенный кремовыми лебедями — несколько лет назад именно он был свадебным маст-хэвом и предназначался не только для чаепития, но и для продажи гостям. Сейчас тенденции в корне изменились — начиная со вкуса свадебного торта и заканчивая его внешним видом. Мы расскажем, как не промахнуться с выбором главного десерта на вашем празднике!

Наш эксперт:

Александра Ганаева, кондитерская Rabbit’s Kitchen

Когда и как выбирать свадебный торт?

Александра Ганаева:«При выборе кондитерской я рекомендую ориентироваться на отзывы, фотографии и вкус готовых тортов, а не на объемы производства. Преимущества домашних кондитерских — большая готовность идти на диалог с невестой, искать возможность создать торт, отвечающий всем пожеланиям пары, а не тот, который представлен в каталоге.

Обязательно поинтересуйтесь у кондитера, есть ли возможность дегустации (сами понимаете, что это большой плюс), а также доставка.Если вы уже определились с кондитерской, заказывать свадебный торт можно за 1,5-2 месяца до торжества — тогда у вас будет достаточно времени, чтобы выбрать дизайн торта, продегустировать начинки.

  Если же ваша свадьба планируется в особо популярные летние даты, о заказе стоит позаботиться еще раньше.

Вес свадебного торта рассчитывается в зависимости от количества гостей — примерно по 150 граммов на человека. Например, если вы планируете свадьбу на 50 человек, торт должен весить 7,5 кг. Если на свадьбе будет сладкий стол или candy bar, вес торта можно уменьшить – у гостей будет выбор других сладостей.»

Выбирая количество ярусов торта, имейте в виду, что нижний ярус должен быть самым тяжелым – на 3-4 кг. Поэтому, если вы мечтаете о торте с тремя и более ярусами, его вес должен быть от 6 килограммов. А для камерной свадьбы хватит небольшого одноярусного тортика.

Интересный тренд, распространенный за рубежом — заказывать на свадьбу не один огромный торт, а несколько маленьких. Так вы сможете убить сразу нескольких зайцев: сделать торты с разными начинками, чтобы удовлетворить вкусы всех гостей, а также придать сладкому столу больше шарма и необычности.

О вкусах не спорят?

Свадебный торт должен быть не только красивым, но и вкусным – это как раз тот случай, когда важен и внешний вид, и внутреннее содержание))) Причем вы наверняка хотите, чтобы торт понравился и вам, и гостям, поэтому обязательно посоветуйтесь с кондитером: он знает, что предпочитает большинство людей.

Также вкус свадебного торта зависит от сезона: в жаркий день, тем более после длинного банкета, вашим гостям вряд ли захочется насыщенных, «тяжелых» сладостей. Поэтому для летнего торжества лучше выбрать легкий на вкус тортик, а в начинку добавить свежие сезонные ягоды.

Масляные кремы для начинки вообще не стоит рассматривать, даже если свадьба зимой – они слишком жирные на вкус и давно вышли из кондитерской моды. Лучше отдать предпочтение ванильным, йогуртовым, шоколадным начинкам – они нравятся практически всем. Кстати, если в вашем свадебном торте предполагается несколько ярусов, каждый из них можно сделать со своим вкусом.

А если вы все равно переживаете, закажите дегустационный набор понравившихся начинок – все больше кондитерских предоставляют сейчас эту услугу. Тогда вы точно не ошибетесь и выберете то, что придется по вкусу.

Александра Ганаева:
«В нашей кондитерской безусловные фавориты среди свадебных заказов — ванильно-ягодный  торт и чизкейк с ягодами. А самая необычная (но очень вкусная!) начинка — приготовленная с использованием сиропа на основе органической лаванды и голубики.»

Как украсить свадебный торт?

Торт – отражение концепции свадьбы. Пожалуй, это первое, о чем вы должны помнить, приступая к выбору главного десерта. Мало просто ориентироваться на свой вкус: если со свадебных приглашений все начинается, то заканчивается торжество именно подачей торта.

Это как «финишная черта» свадьбы: увидеть, заново вспомнить весь праздник, да еще и полакомиться. Неудивительно, что к торту всегда приковано максимум внимания – как со стороны гостей, так и фотографов/видеографов.

Поэтому ваш тортик просто обязан быть воплощением концепции свадьбы в миниатюре.

Чтобы этого добиться, при заказе торта учитывайте:

  • Палитру торжества. Любая современная свадьба придерживается определенной палитры, и торт как минимум не должен из нее выбиваться. Ярко-красный торт на свадьбе в нежных тонах будет выглядеть, как будто его принесли с чужого банкета.
  • Стиль свадьбы. «Голый» торт на роскошной классической свадьбе так же неуместен, как многоярусное чудо кондитерской мысли, украшенное цветами и узорами из мастики, на празднике в стиле Бохо.
  • Аксессуары. Различные подставки, красивые приборы для разрезания, топперы – все эти детали помогут сделать подачу свадебного торта более эффектной. Подобных аксессуаров множество, их можно купить как в кондитерских вместе с тортом, так и отдельно. Однако при их выборе тоже не стоит отрываться от стиля и настроения всей свадьбы: выберите в качестве подставки деревянный спил, если ваша свадьба в стиле Рустик, и красивую стеклянную подставку — для классического торжества.

Выбирая украшение для свадебного торта, обязательно поинтересуйтесь, съедобно ли оно – чтобы вы или гости не попали в неловкое положение.

Александра Ганаева:
«Декор живыми цветами и ягодами сейчас — явный фаворит. По-прежнему многие невесты выбирают торты с открытыми коржами и ягодной «горкой».

 Чтобы придать еще больше эффектности такому торту, отдельные элементы декора – ягоды, листики зелени — можно покрыть специальной пищевой  золотой или серебряной пудрой.

Вместо привычного белого цвета  невесты все чаще просят сделать эффект градиента или акварели на торте.»

Какие торты сегодня в моде?

Наиболее интересный тренд – персонализация свадебных тортов с помощью инициалов пары, даты свадьбы, уникальных фигурок-топперов, которые внешне похожи на молодоженов и отражают их жизнь, увлечения.

Такой торт будет не просто десертом, а продолжением истории вашей любви, единственной  и неповторимой.

Также вы можете украсить торт различными надписями: цитатами из ваших клятв или фразами о любви, которые вам нравятся и близки по смыслу.

Вторая тенденция – декорирование торта красочными «потеками». Выглядит очень аппетитно и соблазнительно!

Как доставить торт в целости и сохранности?

Заниматься доставкой свадебного торта, тем более многоярусного, своими силами –экономия, которая может оставить вас без торта вообще. Поэтому доверьте доставку кондитерской – это и снимет с вас лишнюю головную боль, и убережет ваш тортик от неприятностей.

Александра Ганаева:
«Мы осознаем всю ответственность перед нашей парой, поэтому максимально бережно и внимательно относимся к вопросу транспортировки свадебного торта, вне зависимости от его размеров и сложности.»

Источник: http://www.wedding-bride.ru/2016/04/vse-o-nem-svadebnyj-tort.html

Неудачная свадьба

Всё о самых неудачных свадебных тортах! К такому меня жизнь не готовила

Свадьбы бывают разные: тематические и классические, большие и не очень, шумные и унылые, спокойные и драчливые. Какая именно свадьба будет у вас, зависит от того, насколько тщательно вы подойдете к организации этого мероприятия. Сегодня хотелось бы поговорить о самых распространенных ошибках в организации свадьбы, начиная от наряда и прически невесты и заканчивая банкетом.

Ошибка номер 1. Жуткая прическа невесты

Залитая лаком прическа а-ля «дом на голове», со множеством безвкусных розочек, заколочек и ленточек. Чем больше лака — тем лучше! Хорошо еще, если лак будет с блестками, ведь невеста должна сверкать в прямом смысле этого слова! Поверх всей этой гнездообразной конструкции непременно следует надеть дешевую диадему — и вот, прическа нашей «принцессы» готова.

Ошибка номер 2. Блестящее откровенное свадебное платье

Это ничего, что свадебное платье — это символ невинности и чистоты невесты, в нашем случае наряд будет демонстрировать ВСЕ прелести девушки. Куплен он будет обязательно на рынке и выполнен из самой дешевой блестящей ткани с жутким отливом. Ах да, и синтетические кружева никто не отменял.

Ошибка номер 3. Букет в тон к свадебному платью

Пусть все будет белоснежным: и платье и фата и букет. Пускай все сливается на свадебных фотографиях, зачем делать яркий букет? Фотографии удачных свадебных букетов мы можете глянуть в моей статье «Какой букет невесты выбрать?».

Ошибка номер 4. Туфли на шпильке

Согласитесь, надевать туфли на шпильке, да еще на высокой платформе — очень глупо. Ведь невесте предстоит проходить в туфлях целый день. Еще хуже, если туфли куплены три дня назад, и никто даже не думал их разнашивать. Шпилька превратит свадьбу в настоящую каторгу — не проще ли взять туфли с устойчивым каблуком?

Ошибка номер 5. Костюм жениха

Вообще может показаться странным, но некоторые мужчины умудряются жениться в спортивных костюмах Адидас или Найк. Классический костюм тоже может быть далек от идеала… Короткие мятые брюки, блестящая ткань — все как нельзя кстати «соответствует торжеству».

Ошибка номер 6. Не ведущий, а тамада

Разница между двумя этими людьми просто огромна. Если хороший ведущий может сделать из свадьбы незабываемое представление, то тамада способна загубить любые светлые чувства. Низкий гнусавый голос, море пошлых конкурсов, монотонная передача поздравлений от одних родственников к другим. Особенно «здорово», когда тамаде лет так за 50.

Ошибка номер 7. Выкуп невесты в ободранном подъезде

Как же без выкупа? Это же традиция! Происходить все будет в подъезде с облупившимися стенами, многочисленные подружки невесты будут задавать море глупых вопросов жениху, затем посыплются монеты, и все это действо будет на долгие годы запечатлено вашим видеооператором.

 Ошибка номер 8. Фотограф — родственник

Зачем переплачивать за дорогостоящую фотосъемку, если у тёти Шуры своя зеркалка вот уже три недели! Ну ладно, если и брать фотографа, то подешевле, тогда есть вероятность не получить ни одного нормального фотоснимка. То же самое касается и видеооператора.

Ошибка номер 9. Украшение банкетного зала шариками и ленточками

Пусть все действо всем своим видом напоминает о детских утренниках! Зачем тратиться на живые цветочные композиции? Можно же взять искусственные цветы, они и стоят дешевле, и их можно потом использовать. А ленточки на шариках будут так гармонировать с нарядом невесты!

Ошибка номер 10. Доверять организацию праздника родственникам постарше

«Не хочу ни о чем беспокоиться. Пусть все решает свекровь» — сказала невеста, и получила худшую свадьбу в истории человечества.

Ошибка номер 11. Импровизированный танец молодых

«Репетировать танец не будем, станцуем как-нибудь» — говорят они, и затем в течение всей пятиминутной композиции топчутся по кругу.

Ошибка номер 12. Пир на весь мир

Пригласить на свадьбу надо всех родственников, по 50 человек с каждой стороны. И пусть вы их в глаза никогда не видели, и добра вам большая часть из них не желает, зато тетки и дядьки довольны.

Ошибка номер 13. Напиваться на собственной свадьбе

«Оторвусь по полной» — думают жених и невеста, и потом на всех свадебных фотографиях красуются кривые и косые. История знает много случаев, когда жених сходил с дистанции, и невеста в свой главный день оставалась в гордом одиночестве.

Ошибка номер 14. Мучить дружка и дружку пошлыми конкурсами

Хороший ведущий сможет развлечь аудиторию без издевательств над свидетелями жениха и невесты. Они тоже хотят нормально отдохнуть, а эти конкурсы, зачастую, очень унизительны. Хороший ведущий также никогда не даст вашим родственникам напиться со скуки и устроить драку — у них просто не будет на это времени.

Это были основные ошибки при организации свадеб. Желаю вам, чтобы ваша свадьба была совсем другой

Источник: https://prostoloca.ru/neudachnaya-svadba

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.